Kuchl Zettl
Verzeichnis vom 26. Mai 1819
Auf Mittag
- Eine gute Suppe mit etwas darinnen, als Heu oder Würst oder Kalbfleisch oder was anders dergleichen doch immer abwechselt
- Gutes Rindfleisch
- Kraut mit etwas darauf oder ein anderes Zugemüse
- Eingemachtes
- Verkochtes oder eine Gattung Knödel
- Frischen Praten von Kalbfleisch oder Hühner oder Wildfleisch
- Sallat Nachspeis von etwas Obst und Confect auf 3 Schalen
Auf der Nacht
- für gute Suppen zur Abwechslung kann es auch Gersten oder ein Haberkern sein
- Eingemachtes oder etwas Verkochtes
- Frischen Kalbspraten oder Hühner, Vogl
- Sallat
Fasttage auf Mittag
- Ein gute Suppen
- Eyrspeise
- Stockfisch und Kraut
- Verkochte Mehlspeis
- Fische von Forellen, Aschen
- Sallat ober gebackenes Obst Nachspeis wie an Fleischtagen
Fasttage auf der Nacht
- eine gute Suppen
- frische Eyr
- Fische, Forellen, Aschen
- Eine Mehlspeis mit Krapfen
- Sallat oder gebackenes Obst



